Publicaciones (32) Publicaciones de Daniel Alvarez Alvarez

2018

  1. Aplicación de la clase invertida en el Grado de CYTA: experiencia docente en Industrias Alimentarias IV

    Investigación y práctica en la educación superior (Educación), pp. 17-22

  2. Development of an in vivo model of Chlamydia abortus chronic infection in mice overexpressing IL-10

    Veterinary Microbiology, Vol. 213, pp. 28-34

  3. Uso de la clase invertida (Flipped Classroom) en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: parte II análisis de resultados

    Metodologías docentes innovadoras en la enseñanza universitaria (Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia), pp. 100-106

  4. Uso de la clase invertida en el grado de Ciencia y Tecnología de los alimentos: parte I. Planificación docente

    Innovación y modelos de enseñanza-aprendizaje en la Educación Superior (Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia), pp. 279-285

2010

  1. Application of light extinction to determine stability of beef emulsions

    Journal of Food Engineering, Vol. 96, Núm. 2, pp. 309-315

  2. El ayuno ante-mortem: ¿Reduce el estrés y favorece la calidad de la carne?

    Bienestar animal y calidad de la carne: Enfoques químicos y experimentales (B.M. Editores S.a de C.V.), pp. 199-210