Spanish Fuet Sausages Fat-Reduced to Diminish Boar Taint: Sensory and Technological Quality

  1. Peñaranda, I.
  2. Egea, M.
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Revista:
Animals

ISSN: 2076-2615

Año de publicación: 2023

Volumen: 13

Número: 5

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/ANI13050912 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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