Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Akademisches zentrum: Facultad de Veterinaria

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Nutrición y Bromatología

Email: gros@um.es

Doktor von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Modificaciones de la fraccion albumina del guisante (pisum sativum, l.) procesado termicamente 1988.