Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre universitaire: Facultad de Medicina

Domaine: Nutrición y Bromatología

Groupe de recherche: Alimentación, Nutrición y Salud

Email: mamurcia@um.es

Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente 1991.