Maria Antonia
Murcia Tomas
Catedraticos de Universidad
Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre universitaire: Facultad de Medicina
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Alimentación, Nutrición y Salud
Email: mamurcia@um.es
Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente 1991.