
Maria Antonia
Murcia Tomas
Catedraticos de Universidad
Departamento: Food Technology, Nutrition and Bromatology
Centro académico: Faculty of Medicine
Area: Nutrition and Food Science
Research group: Food, Nutrition and Health
Email: mamurcia@um.es
Doctor by the Universidad de Murcia with the thesis Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente 1991.
Especialidades predominantes (top 5)
Obtenidas a partir de las publicaciones help
Obtenidas a partir de las publicaciones
Las especialidades temáticas mostradas se han obtenido mediante la aplicación de modelos de inteligencia artificial, obtenidos como resultado del Proyecto Hércules.
Las especialidades temáticas mostradas se han obtenido mediante la aplicación de modelos de inteligencia artificial, obtenidos como resultado del Proyecto Hércules.
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