Maria Antonia
Murcia Tomas
Catedraticos de Universidad
Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Akademisches zentrum: Facultad de Medicina
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Alimentación, Nutrición y Salud
Email: mamurcia@um.es
Doktorin von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente 1991.