Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Akademisches zentrum: Facultad de Medicina

Bereich: Ernährung und Bromatologie

Forschungsgruppe: Alimentación, Nutrición y Salud

Email: mamurcia@um.es

Doktorin von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente 1991.