![Foto de Rocio](/img/uploaded/6b40899efc160b100bd10d2167f63e5f.jpeg)
Rocio
Gonzalez Barrio
Profesor Contratado Doctor Tipo a (Dei)
Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centro académico: Facultad de Enfermería
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: Nutrición y Bromatología
Correo el.: rgbarrio@um.es
Doutora pola Universidad de Murcia coa tese Mejora del perfil polifenólico de zumos de frutas mediante tratamientos con ultravioleta-C, ozono y enzimas 2007. Dirixida por Dr/a. Francisco A. Tomás Barberán, Dr/a. Juan Carlos Espín de Gea.