
Rocio
Gonzalez Barrio
Profesor Permanente Laboral
Saila: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Zentro akademikoa: Facultad de Enfermería
Eremua: Elikadura eta Bromatologia
Ikerketa taldea: Nutrición y Bromatología
E-maila: rgbarrio@um.es
Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Mejora del perfil polifenólico de zumos de frutas mediante tratamientos con ultravioleta-C, ozono y enzimas 2007. Tesiaren zuzendaria Dr/a. Francisco A. Tomás Barberán, Dr/a. Juan Carlos Espín de Gea.
Especialidades predominantes (top 5)
Obtenidas a partir de las publicaciones help
Obtenidas a partir de las publicaciones
Las especialidades temáticas mostradas se han obtenido mediante la aplicación de modelos de inteligencia artificial, obtenidos como resultado del Proyecto Hércules.
Las especialidades temáticas mostradas se han obtenido mediante la aplicación de modelos de inteligencia artificial, obtenidos como resultado del Proyecto Hércules.