
Rocio
Gonzalez Barrio
Profesor Permanente Laboral
Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Akademisches zentrum: Facultad de Enfermería
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Nutrición y Bromatología
Email: rgbarrio@um.es
Doktorin von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Mejora del perfil polifenólico de zumos de frutas mediante tratamientos con ultravioleta-C, ozono y enzimas 2007. unter der Leitung von Dr. Francisco A. Tomás Barberán, Dr. Juan Carlos Espín de Gea.