Departamento: Food Technology, Nutrition and Bromatology

Centro académico: Faculty of Nursing

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Nutrition and Bromatology

Email: rgbarrio@um.es

Doctor by the Universidad de Murcia with the thesis Mejora del perfil polifenólico de zumos de frutas mediante tratamientos con ultravioleta-C, ozono y enzimas 2007. Supervised by Dr. Francisco A. Tomás Barberán, Dr. Juan Carlos Espín de Gea.