Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Correo el.: mbelen@um.es

Doutora pola Universidad de Murcia coa tese Cuajos y enzimas coagulantes en la elaboración de queso de cabra en la Región de Murcia 1993. Dirixida por Dr/a. José Laencina Sánchez.