Departament: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre acadèmic: Facultad de Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Correu: mbelen@um.es

Doctora per la Universidad de Murcia amb la tesi Cuajos y enzimas coagulantes en la elaboración de queso de cabra en la Región de Murcia 1993. Dirigida per Dr/a. José Laencina Sánchez.