Saila: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Zentro akademikoa: Facultad de Veterinaria

Eremua: Elikagaien Teknologia

Ikerketa taldea: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

E-maila: mbelen@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Cuajos y enzimas coagulantes en la elaboración de queso de cabra en la Región de Murcia 1993. Tesiaren zuzendaria Dr/a. José Laencina Sánchez.