Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre universitaire: Facultad de Veterinaria

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Email: mbelen@um.es

Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Cuajos y enzimas coagulantes en la elaboración de queso de cabra en la Región de Murcia 1993. Dirigée par Dr/a. José Laencina Sánchez.