Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Akademisches zentrum: Facultad de Veterinaria

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Email: mbelen@um.es

Doktorin von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Cuajos y enzimas coagulantes en la elaboración de queso de cabra en la Región de Murcia 1993. unter der Leitung von Dr. José Laencina Sánchez.