Saila: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Zentro akademikoa: Facultad de Veterinaria

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Nutrición y Bromatología

E-maila: verogv@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Estudio del contenido de compuestos bioactivos en tomate evaluación de la materia prima, efectos del tratamiento tecnológico y caracterización del subproducto 2014. Tesiaren zuzendaria Dr. Francisco Javier García Alonso, Dra. María Jesús Periago Gastón.