Departamento: Food Technology, Nutrition and Bromatology

Centro académico: Faculty of Veterinary Medicine

Area: Nutrition and Food Science

Research group: Nutrition and Bromatology

Email: verogv@um.es

Doctor by the Universidad de Murcia with the thesis Estudio del contenido de compuestos bioactivos en tomate evaluación de la materia prima, efectos del tratamiento tecnológico y caracterización del subproducto 2014. Supervised by Dr. Francisco Javier García Alonso, Dr. María Jesús Periago Gastón.