Jose Maria
Ros Garcia
Profesores Titulares de Universidad
Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre universitaire: Facultad de Veterinaria
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Tecnología Alimentaria
Email: jmros@um.es
Docteur à l Universidad de Murcia avec la thèse Endopoligalacturonasas de rhizopus nigricans de interes tecnologico. Produccion y caracteristicas 1992. Dirigée par Dr/a. José Laencina Sánchez.