Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Akademisches zentrum: Facultad de Veterinaria

Bereich: Lebensmitteltechnologie

Forschungsgruppe: Tecnología Alimentaria

Email: jmros@um.es

Doktor von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Endopoligalacturonasas de rhizopus nigricans de interes tecnologico. Produccion y caracteristicas 1992. unter der Leitung von Dr. José Laencina Sánchez.