Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Correo: anabel@um.es

Doutora pola Universidad de Murcia coa tese Técnicas enológicas para la obtención de vinos de monastrell de alto contenido polifenólico 2006. Dirixida por Dra. María Encarnación Gómez Plaza, Dr/a. José María López Roca.