Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Email: anabel@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Técnicas enológicas para la obtención de vinos de monastrell de alto contenido polifenólico 2006. Dirigida por Dra. María Encarnación Gómez Plaza, Dr/a. José María López Roca.