Departament: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre acadèmic: Facultad de Veterinaria

Àrea: Tecnologia d'Aliments

Grup d'investigació: Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Correu: anabel@um.es

Doctora per la Universidad de Murcia amb la tesi Técnicas enológicas para la obtención de vinos de monastrell de alto contenido polifenólico 2006. Dirigida per Dra. María Encarnación Gómez Plaza, Dr/a. José María López Roca.