Publikationen, an denen er mitarbeitet Ana Belén Olivares Martínez (9)

2009

  1. Bioactive compounds, folates and antioxidant properties of tomatoes (Lycopersicum esculentum) during vine ripening

    International Journal of Food Sciences and Nutrition, Vol. 60, Núm. 8, pp. 694-708

2006

  1. Biodisponibilidad de folatos en fórmulas infantiles

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 98-99

  2. Calidad de los datos del contenido en ácido fólico en vegetales recogidos en varias tablas de composición de alimentos españolas, y nuevos datos sobre su contenido en folatos

    Nutricion Hospitalaria

  3. Estudio de validación de la metodología para la determinación de metafolin (l-metilfolato) por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 100-101

  4. Ventajas potenciales de la suplementación con ácido fólico o folatos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 372, pp. 97-98

2004

  1. Folatos y su disponibilidad en alimentos evaluados por cromatografía líquida (hplc). validación y aplicaciones en calida nutricional de alimentos

    Anales de veterinaria de Murcia, Núm. 20, pp. 59-73

  2. Folatos: vitamina emergente en la alimentación y la salud

    Anales de la Real Academia de Ciencias Veterinarias de Andalucía Oriental, Vol. 17, pp. 219-228

  3. Valoración de la biodisponibilidad de folatos en la dieta

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 11, Núm. 2, pp. 49-60

2001

  1. Influence of the design of a product on in vitro mineral availability of homogenized weaning foods

    Innovative Food Science and Emerging Technologies, Vol. 2, Núm. 3, pp. 181-187