Sodium alginate as feed additive in cultured sea bream (Sparus aurata): Does it modify the quality of the flesh?

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Año de publicación: 2012

Volumen: 135

Número: 2

Páginas: 699-705

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.05.033 GOOGLE SCHOLAR

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