Sodium alginate as feed additive in cultured sea bream (Sparus aurata): Does it modify the quality of the flesh?

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 135

Nummer: 2

Seiten: 699-705

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.05.033 GOOGLE SCHOLAR
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