Maria Carmen
Martinez Gracia
Catedraticos de Universidad
Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centro académico: Facultad de Veterinaria
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: Nutrición y Bromatología
Email: mamen@um.es
Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Valoracion de la aptitud de la judia verde (phaseolus vulgaris l.) como ingrediente de beikost infantiles homogeneizados 1995. Dirigida por Dr. Gaspar Francisco Ros Berruezo.