Influence of pre-slaughter process on pork quality: An overview

  1. Álvarez, D.
  2. Garrido, M.D.
  3. Bañón, S.
Aldizkaria:
Food Reviews International

ISSN: 8755-9129,  1525-6103

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 25

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 233-250

Mota: Artikulua

DOI: 10.1080/87559120902956216 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus