Relationships between physical-chemical composition of raw peas and sensory attributes of canned peas

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Revista:
Journal of Food Quality

ISSN: 0146-9428

Año de publicación: 1996

Volumen: 19

Número: 2

Páginas: 91-106

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1745-4557.1996.TB00407.X GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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