Relationships between physical-chemical composition of raw peas and sensory attributes of canned peas

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  7. Rodrigo, J.
Zeitschrift:
Journal of Food Quality

ISSN: 0146-9428

Datum der Publikation: 1996

Ausgabe: 19

Nummer: 2

Seiten: 91-106

Art: Artikel

DOI: 10.1111/J.1745-4557.1996.TB00407.X GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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