
Pedro
Diaz Molins
Asociado a Tiempo Parcial
Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre universitaire: Facultad de Veterinaria
Domaine: Nutrición y Bromatología
Groupe de recherche: Ciencia y Tecnología de Los Alimentos
Email: pdiaz@um.es
Docteur à l Universidad de Murcia avec la thèse Calidad y deterioro de platos "sous vide" preparados a base de carne y pescado almacenados en refrigeración 2004. Dirigée par Dr. Sancho José Bañón Arias, Dra. María Dolores Garrido Fernández.