
Pedro
Diaz Molins
Asociado a Tiempo Parcial
Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centro académico: Facultad de Veterinaria
Área: Nutrición y Bromatología
Grupo de investigación: Ciencia y Tecnología de Los Alimentos
Email: pdiaz@um.es
Doctor por la Universidad de Murcia con la tesis Calidad y deterioro de platos "sous vide" preparados a base de carne y pescado almacenados en refrigeración 2004. Dirigida por Dr. Sancho José Bañón Arias, Dra. María Dolores Garrido Fernández.