
Pedro
Diaz Molins
Asociado a Tiempo Parcial
Fachbereich: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Akademisches zentrum: Facultad de Veterinaria
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: Ciencia y Tecnología de Los Alimentos
Email: pdiaz@um.es
Doktor von der Universidad de Murcia mit der Dissertation Calidad y deterioro de platos "sous vide" preparados a base de carne y pescado almacenados en refrigeración 2004. unter der Leitung von Dr. Sancho José Bañón Arias, Dr. María Dolores Garrido Fernández.