Departament: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre acadèmic: Facultad de Ciencias Sociosanitarias-Lorca

Àrea: Nutrició i Bromatologia

Grup d'investigació: Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)

Va formar part d'aquests grups:

Correu: manuelmb@um.es

Doctor per la Universidad de Murcia amb la tesi Valoración nutricional y su relación con la exposición a disruptores hormonales en población universitaria del sur de España 2022. Dirigida per Dra. Antonia María Jiménez Monreal, Dr/a. Miguel Mariscal Arcas, Dr/a. María Fátima Olea Serrano.