Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Ciencias Sociosanitarias-Lorca

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nutrición, Biotecnología Alimentaria y Aspectos Legales (Biofun)

Formó parte de estos grupos:

Email: manuelmb@um.es

Doctor por la Universidad de Murcia con la tesis Valoración nutricional y su relación con la exposición a disruptores hormonales en población universitaria del sur de España 2022. Dirigida por Dra. Antonia María Jiménez Monreal, Dr/a. Miguel Mariscal Arcas, Dr/a. María Fátima Olea Serrano.