Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Nutrición y Bromatología

Grupo de investigación: Nutrición y Bromatología

Email: fjgarcia@um.es

Doctor por la Universidad de Murcia con la tesis Evaluación in vitro e in vivo de la funcionalidad de un producto rico en antioxidantes 2006. Dirigida por Dra. María Jesús Periago Gastón, Dr. Gaspar Francisco Ros Berruezo.