Publicacións nas que colabora con Jorge Ortuño Casanova (15)

2020

  1. Enhancing Lipid Oxidative Stability of Cooked-Chilled Lamb Meat through Dietary Rosemary Diterpenes

    European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 122, Núm. 3

2019

  1. Insectos para la alimentación animal: una solución de futuro al déficit de proteína en la cadena alimentaria europea

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 278, pp. 121-131

  2. Propiedades texturales de los caramelos de goma elaborados con fibra y polialcoholes

    Impulsando la investigación y la innovación: X Congreso Nacional CyTA/CESIA, León, 15-17 de mayo de 2019