Use of dietary rosemary diterpenes to inhibit rancid volatiles in lamb meat packed under protective atmosphere
- Ortuño, J.
- Serrano, R.
- Bañón, S.
ISSN: 1751-732X, 1751-7311
Año de publicación: 2016
Volumen: 10
Número: 8
Páginas: 1391-1401
Tipo: Artículo