Shelf life of meat from lambs given essential oil-free rosemary extract containing carnosic acid plus carnosol at 200 or 400mgkg-1

  1. Ortuño, J.
  2. Serrano, R.
  3. Jordán, M.J.
  4. Bañón, S.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 2014

Volumen: 96

Número: 4

Páginas: 1452-1459

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEATSCI.2013.11.021 GOOGLE SCHOLAR
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