Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Tecnología de Alimentos

Grupo de investigación: Ciencia y Tecnología de Los Alimentos

Email: irene.penaranda@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Técnicas culinarias y estrategias de enmascaramiento para reducir el olor sexual en carne procedente de cerdos machos enteros 2019. Dirigida por Dra. María Dolores Garrido Fernández, Dra. M. Belén Linares Padierna.