Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Área: Tecnoloxía de Alimentos

Grupo de investigación: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Correo el.: macarena.egea@um.es

Doutora pola Universidad de Murcia coa tese Evaluación del efecto del glicerol como subproducto derivado de la producción del biodiésel sobre la calidad de la canal y de la carne en diferentes especies 2015. Dirixida por Dra. M. Belén Linares Padierna, Dra. María Dolores Garrido Fernández.