Macarena
Egea Clemenz
Profesor Ayudante Doctor
Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre universitaire: Facultad de Veterinaria
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Email: macarena.egea@um.es
Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Evaluación del efecto del glicerol como subproducto derivado de la producción del biodiésel sobre la calidad de la canal y de la carne en diferentes especies 2015. Dirigée par Dra. M. Belén Linares Padierna, Dra. María Dolores Garrido Fernández.