Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centre universitaire: Facultad de Veterinaria

Domaine: Tecnología de Alimentos

Groupe de recherche: Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Email: macarena.egea@um.es

Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Evaluación del efecto del glicerol como subproducto derivado de la producción del biodiésel sobre la calidad de la canal y de la carne en diferentes especies 2015. Dirigée par Dra. M. Belén Linares Padierna, Dra. María Dolores Garrido Fernández.