Departamento: Food Technology, Nutrition and Bromatology

Centro académico: Faculty of Veterinary Medicine

Research group: Agrochemistry and Food Technology

Email: paula.perez2@um.es

Doctor by the Universidad de Murcia with the thesis Aplicación de tecnologías no térmicas (ultrasonidos y microondas) en enología 2023. Supervised by Dr. María Encarnación Gómez Plaza, Dr. Ana Belén Bautista Ortín.