Departamento: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología

Centro académico: Facultad de Veterinaria

Grupo de investigación: Agroquímica y Tecnología de Alimentos

Email: paula.perez2@um.es

Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Aplicación de tecnologías no térmicas (ultrasonidos y microondas) en enología 2023. Dirigida por Dra. María Encarnación Gómez Plaza, Dra. Ana Belén Bautista Ortín.