Publicaciones en las que colabora con Maria Belen Lopez Morales (6)

2021

  1. Estrategias tecnológicas de enmascaramiento del olor sexual en carne de cerdos machos enteros: nuevas alternativas para el sector y la industria cárnica porcina

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 296, pp. 69-78

2018

  1. Aplicación de la clase invertida en el Grado de CYTA: experiencia docente en Industrias Alimentarias IV

    Investigación y práctica en la educación superior (Educación Editora), pp. 17-22

  2. Uso de la clase invertida (Flipped Classroom) en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: parte II análisis de resultados

    Metodologías docentes innovadoras en la enseñanza universitaria (Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia), pp. 100-106

  3. Uso de la clase invertida en el grado de Ciencia y Tecnología de los alimentos: parte I. Planificación docente

    Innovación y modelos de enseñanza-aprendizaje en la Educación Superior (Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia), pp. 279-285

2017

  1. A preliminary study of the use of a Raman laser sensor to monitor coagulation and syneresis for the online control of cheesemaking

    International Journal of Dairy Technology, Vol. 70, Núm. 4, pp. 607-609

2015

  1. A comparison of the use of thistle (Cynara cardunculus L.) and artichoke (Cynara scolymus L.) aqueous extracts for milk coagulation

    Dairy Science and Technology, Vol. 95, Núm. 2, pp. 197-208