Daniel
Alvarez Alvarez
Asociado a Tiempo Parcial
Maria Belen
Lopez Morales
Catedraticos de Universidad
Publicacions en què col·labora amb Maria Belen Lopez Morales (6)
2021
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Estrategias tecnológicas de enmascaramiento del olor sexual en carne de cerdos machos enteros: nuevas alternativas para el sector y la industria cárnica porcina
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 296, pp. 69-78
2018
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Aplicación de la clase invertida en el Grado de CYTA: experiencia docente en Industrias Alimentarias IV
Investigación y práctica en la educación superior (Educación Editora), pp. 17-22
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Uso de la clase invertida (Flipped Classroom) en el grado de Ciencia y Tecnología de los Alimentos: parte II análisis de resultados
Metodologías docentes innovadoras en la enseñanza universitaria (Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia), pp. 100-106
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Uso de la clase invertida en el grado de Ciencia y Tecnología de los alimentos: parte I. Planificación docente
Innovación y modelos de enseñanza-aprendizaje en la Educación Superior (Servicio de Publicaciones de la Universidad de Murcia), pp. 279-285
2017
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A preliminary study of the use of a Raman laser sensor to monitor coagulation and syneresis for the online control of cheesemaking
International Journal of Dairy Technology, Vol. 70, Núm. 4, pp. 607-609
2015
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A comparison of the use of thistle (Cynara cardunculus L.) and artichoke (Cynara scolymus L.) aqueous extracts for milk coagulation
Dairy Science and Technology, Vol. 95, Núm. 2, pp. 197-208