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Maria Encarnacion
Gomez Plaza
Catedraticos de Universidad
Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre universitaire: Facultad de Veterinaria
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Agroquímica y Tecnología de Alimentos
Email: encarna.gomez@um.es
Docteure à l Universidad de Murcia avec la thèse Estudio de la fraccion aromatica de tres variedades de uva de vinificacion monastrell, cabernet sauvignon y tempranillo 1992. Dirigée par Dr/a. José Laencina Sánchez.