![Foto de Maria Encarnacion](/img/uploaded/82479bcf3e8b8cd17531b37f422a4ba9.jpeg)
Maria Encarnacion
Gomez Plaza
Catedraticos de Universidad
Departamento: Food Technology, Nutrition and Bromatology
Centro académico: Faculty of Veterinary Medicine
Area: Food Technology
Research group: Agrochemistry and Food Technology
Email: encarna.gomez@um.es
Doctor by the Universidad de Murcia with the thesis Estudio de la fraccion aromatica de tres variedades de uva de vinificacion monastrell, cabernet sauvignon y tempranillo 1992. Supervised by Dr. José Laencina Sánchez.