![Foto de Maria Encarnacion](/img/uploaded/82479bcf3e8b8cd17531b37f422a4ba9.jpeg)
Maria Encarnacion
Gomez Plaza
Catedraticos de Universidad
Saila: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Zentro akademikoa: Facultad de Veterinaria
Eremua: Elikagaien Teknologia
Ikerketa taldea: Agroquímica y Tecnología de Alimentos
E-maila: encarna.gomez@um.es
Doctora por la Universidad de Murcia con la tesis Estudio de la fraccion aromatica de tres variedades de uva de vinificacion monastrell, cabernet sauvignon y tempranillo 1992. Tesiaren zuzendaria Dr/a. José Laencina Sánchez.