Sancho Jose
Bañon Arias
Catedraticos de Universidad
Département: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre universitaire: Facultad de Veterinaria
Domaine: Tecnología de Alimentos
Groupe de recherche: Tecnología Alimentaria
Email: sanchoba@um.es
Docteur à l Universidad de Murcia avec la thèse Calidad tecnológica de la carne destinada a la elaboración de jamón curado en la Región de Murcia y consecuencias de su transformación 1997. Dirigée par Dra. María Dolores Garrido Fernández.