![Foto de Sancho Jose](/img/uploaded/81281369c807321dcc747f4f02109721.jpeg)
Sancho Jose
Bañon Arias
Catedraticos de Universidad
Departament: Tecnología de Los Alimentos, Nutrición y Bromatología
Centre acadèmic: Facultad de Veterinaria
Àrea: Tecnologia d'Aliments
Grup d'investigació: Tecnología Alimentaria
Correu: sanchoba@um.es
Doctor per la Universidad de Murcia amb la tesi Calidad tecnológica de la carne destinada a la elaboración de jamón curado en la Región de Murcia y consecuencias de su transformación 1997. Dirigida per Dra. María Dolores Garrido Fernández.